Kadhi Phulki Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

30
SERVING

5

English
اُرْدُو ترکیب

Craving something tangy and comforting? Try this homemade Kadhi Phulki Recipe that’s bursting with flavor and perfect for lunch or dinner. This easy Kadhi Phulki Recipe will win your heart with its soft phulkis and rich kadhi!

Ingredients for Phulki Batter

Gram flour 2 cups

Cumin powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Water 1 ½ cup

Baking soda 1/2 tsp

Oil (for frying) as required

Ingredients for Dahi Mixture

Yogurt 2 cups

Gram flour 1 cup

Water 1 ½ cup

Ingredients for Kadhi Phulki

Oil 1/2 cup

Onion (sliced) 1 cup

Salt 1 tsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tsp

Dahi mixture

Water 2 cups

Ingredients for Tarka

Oil 1 cup

Dried red chilies 3-4

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add gram flour, cumin powder, salt, water, baking soda and mix it well.

2 .

Now pipe out small portions of this batter into frying oil and fry until crispy and fully done. Set aside.

3 .

In a bowl add yogurt, gram flour, water and mix it well. Set aside.

4 .

In a pot, heat oil and add onion. Cook for a minute. Add ginger garlic paste and cook for 30 seconds.

5 .

Now add red chili powder, salt, coriander powder, turmeric powder, cumin powder and cook for 2-3 mins.

6 .

Add dahi mixture, water and cook for 15-20 mins or until kadhi gets thick.

7 .

In a pan heat oil and add dried red chilies, cumin seeds, curry patta. Cook for a minute.

8 .

Pour this tarka into kadhi and mix it well. Add prepared phulki and cook for 1-2 mins.

9 .

Add prepared phulki and cook for 1-2 mins.

10 .

Your Kadhi Phulki is ready.

اجزاء

پھلکی بیٹر بنانے کے اجزاء

نمک 1چائے کا چمچ

پانی ڈیڑھ((11/2 کپ

کھانے کاتیل (تلنے کے لیے) حسب ضرورت

دہی مکسچربنانے کے اجزاء

دہی 2 کپ

چنے کا آٹا 1 کپ

پانی ڈیڑھ) (11/2کپ

کڑی پھلکی بنانے کے اجزاء

کھانے کاتیل 1/2 کپ

نمک 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

تیار پھلکی

تڑکہ بنانے اجزاء

زیرہ 1 کھانے کا چمچ

کڑی پتا 7-8

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

پھلکی بیٹر بنانے کے لئے ایک پیالے میں چنے کا آٹا، زیرہ پاؤڈر، نمک، پانی اوربیکنگ سوڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

2 .

اب اس بیٹر کے چھوٹے حصوں کو فرائینگ آئل میں پائپ کریں اور کرسپی اورپوری طرح پکنے تک فرائی کریں۔

3 .

دہی مکسچربنانے کے لئے ایک باؤل میں دہی، چنے کا آٹا اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

4 .

کڑی پھلکی بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں اور پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کرتیس سیکنڈ تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں لال مرچ پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں

6 .

پھراس میں دہی مکسچراور پانی ڈال کر پندرہ سے بیس منٹ یاکڑی گاڑھی ہون تک پکائیں۔

7 .

تڑکہ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں سوکھی لال مرچ، زیرہ اورکری پتا ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں

8 .

اب استڑکے کوکری میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں

9 .

پھراس میں تیارپھلکی ڈال کرایک سے دومنٹ تک پکائیں۔

10 .

کڑی پھلکی تیار ہے۔