Site Logo

Recipes

More

×

Tamarind Masala Bengan Recipe

Tamarind Masala Bengan Recipe

  • PREP TIME
    10
  • COOK TIME
    25
  • SERVING
    3

Craving something tangy and full of flavor? This Tamarind Masala Baingan is the perfect blend of spicy, sour, and rich desi taste 
Made with simple ingredients and a bold tamarind twist, this recipe is a must-try for all baingan lovers. Serve it with roti or rice and enjoy a burst of authentic flavors at home. 

 Ingredients

Ingredients for Roasted masala
Ingredients for Roasted Masala paste
Ingredients for Roasted Masala bengan

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .
In a pan add coriander seeds, cumin seeds, black pepper, cumin seeds, whole red chilies and roast for 2-3 minutes.

2 .
In a jar add roasted masala, green chilies, imli pulp, lemon juice, chat masala and blend it well.

3 .
Take the raw brinjal, cut in half, deseed them and fill it with the prepared masala pulp.

4 .
Cut the seeds into small pieces.

5 .
In a pan add oil, onion paste, cook for 3-4 minutes, add ginger garlic paste and cook for a minute.

6 .
Now add tomato puree, red chili powder, salt, coriander powder, turmeric powder, red chili flakes and cook for 7-8 minutes. Now add water and cook for a minute.

7 .
Now add bengan leftover, cook for a minute, add yogurt, and mix ti well.

8 .
Now add filled bengan, cover and cook for 15-20 minutes until benagan is fully done.

9 .
Masala Bengan is ready.Garnish it with green coriander and serve with roti.


 اجزاء

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .
ایک پین میں زیرہ، دھنیا کے بیج، کالی مرچ اور کُٹی لال مرچ ڈال کر دو سے تین منٹ تک بھونیں۔

2 .
ایک جار میں بھنا ہوا مصالحہ، ہری مرچ، املی کا گودا، لیموں کا رس اور چاٹ مصالحہ ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔

3 .
کچے بنگن کو آدھا کاٹ کر اندر سے چھیل لیں اور تیار مصالحہ پیسٹ سے بھر دیں۔

4 .
بیجوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

5 .
ایک پین میں تیل اور پیاز کا پیسٹ ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں، پھر ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔

6 .
اب اس میں ٹماٹر پیوری، لال مرچ پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر، ہلدی اور کُٹی لال مرچ ڈال کر سات سے آٹھ منٹ پکائیں۔ اب پانی ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔

7 .
اب بچا ہوا بنگن ڈال کر ایک منٹ پکائیں، پھر دہی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

8 .
اب بھرے ہوئے بنگن ڈال کر ڈھانپ دیں اور پندرہ سے بیس منٹ تک پکائیں جب تک بنگن مکمل گل نہ جائیں۔

9 .
مصالحہ بنگن تیار ہے۔

Recipe Tips

SUBSCRIBE & FOLLOW

LATEST RECIPES

Dahi Chicken Recipe

Dahi Chicken Recipe

Mango Squash

Mango Squash

Aloo Bhindi

Aloo Bhindi

Moong Daal Mangochiyan

Moong Daal Mangochiyan

White Beef Karahi Recipe

White Beef Karahi Recipe