Lacha Anda Shami Burger Recipe

PREP TIME

40
COOK TIME

45
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Shami Kabab Lacha Paratha Burger is the ultimate fusion of desi and fast food flavors. This Shami Kabab Lacha Paratha Burger brings Dubai-style street vibes straight to your kitchen!

Ingredients for Lacha Buns

All-purpose flour 4 cups

Ghee 1/4 cup

Salt 1 tsp

Water as required

Ingredients for Egg Mixture

Eggs 2

Salt 1/2 tsp

Black pepper powder 1/2 tsp

Ingredients for Shami Kabab

Chicken boneless 500 g

Yellow split chickpeas (soaked Daal Chana) 2 cups

Onion (sliced) 1 cup

Red chili powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Mayonnaise 1 cup

Ketchup 1/4 cup

Sweet chili sauce 1/4 cup

Ingredients for Assembling

Prepared lacha buns

Prepared shami

Sauce as required

Prepared egg as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add flour, ghee, salt and water. Knead a smooth dough. Set aside.

2 .

Now take the dough, divide it into 4 equal parts.

3 .

Take one part, make a dough ball and flatten it with a rolling pin.

4 .

Brush ghee on it and cut it into thin strips.

5 .

Assemble the strips and roll them from one end to the other.

6 .

In a preheated pan heat oil and place these buns. Cook each side for 2-3 mins.Now cover and cook until golden brown.

7 .

Cut them horizontally from the center and set aside.

8 .

In a bowl add eggs, salt, black pepper powder and mix it well. Set aside.

9 .

In a pot add chicken, daal chana, onion, red chili powder, salt, coriander powder, turmeric powder, red chili flakes, garlic, water and cook for 5-7 mins.

10 .

Now cover and cook for 20-25 mins or until fully done.

11 .

Now mash the mixture well.

12 .

Make kabab shapes from this mixture.Dip these kebabs in egg mixture and fry them on each side for 2-3 mins.

13 .

In a bowl add mayo, ketchup, sweet chili sauce and mix it well. Set aside.

14 .

Take the bottom lacha bun, and place shami kabab on it. Spread sauce on it, place omelet and add a layer of cabbage, onion and tomatoes. Spread sauce again and place top lacha bun.

15 .

Your Lacha Paratha Shami Burger is ready.

اجزاء

لچھا بنس بنانے کے اجزاء:

میدہ 4 کپ

گھی 1/4 کپ

نمک 1چائے کا چمچ

پانی حسب ضرورت

انڈے کے آمیزے کے اجزاء:

انڈے 2

نمک 1/2 چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

شامی کباب کے اجزاء:

بونلیس چکن 500 گرام

دال چنا (بھیگی ہوئی) 2 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

کُٹی لال مرچیں 1 چائے کا چمچ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

پانی 5 کپ

کھانے کاتیل حسب ضرورت

ایگ مکسچر (کوٹنگ اور آملیٹ کے لیے)

سوس بنانے کے اجزاء:

مایونیز 1 کپ

کیچپ 1/4 کپ

سویٹ چلی سوس 1/4 کپ

اسیمبلنگ کے اجزاء:

تیار لچھا بنس

شامی تیار

سوس حسب ضرورت

تیارانڈا حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

لچھا بنس بنانے کے لئے ایک باؤل میں میدہ، گھی، نمک اور پانی ڈال کر نرم آٹا گونڈھ لیں۔

2 .

اب آٹا کے چار برابر حصوں میں تقسیم کریں۔

3 .

پھرایک حصہ لیں پھرآٹے کی گیند بنائیں اور اسے رولنگ پن سے چپٹا کریں۔

4 .

اب اس پر گھی برش کرکیپتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔

5 .

پھرپٹیوں کو جمع کریں اور انہیں ایک سرے سے دوسرے سرے تک رول کریں۔

6 .

اب پہلے سے گرم پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے ان بنس کو رکھیں اور ہر طرف سے دو سے تین منٹ تک پکائیں اور ڈھک کر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔

7 .

پھرانہیں درمیان سے لمبی سائیڈ سے کاٹیں۔

8 .

ایگ مکسچر بنانے کے لئے ایک باؤل میں انڈے، نمک، کالی مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

9 .

شامی کباب بنانے کے لئے ایک برتن میں چکن، دال چنا، پیاز، لال مرچ پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر،کُٹی لال مرچیں، لہسن، پانی ڈال کرپانچھ سے ساتھ منٹ تک پکائیں۔

10 .

پھراسے ڈھانپیں بیس سے پچیس منٹ یاپوری طرح پکنے تک پکائیں۔

11 .

اب اس آمیزے کو اچھی طرح میش کریں۔

12 .

پھر آمیزے سے کباب بنائیں۔ ان کبابوں کو انڈے کے مکسچر میں ڈبو کر دو سے تین منٹ تک پکائیں

13 .

چٹنی بنانے کے لئی ایک باؤل میں میو، کیچپ، سویٹ چلی سوس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔

14 .

اسیمبلنگ کے لئینیچے کا لچھا بن لیں، اور اس پر شامی کباب رکھیں پھر اس پر چٹنی پھیلائیں، آملیٹ ڈالیں اور گوبھی، پیاز اور ٹماٹر کی تہہ ڈال کر دوبارہ چٹنی پھیلائیں اور اوپر لچھابن رکھیں۔

15 .

لچھا پراٹھا شامی برگر تیار ہے۔