Karelay Gosht Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

50
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Karele Gosht Recipe is a classic Pakistani dish where tender meat is cooked with bitter gourd for a rich and unique flavor. This Karele Gosht Recipe is perfect for those who love traditional and bold desi tastes.

Ingredients for Fried Karelay

Karelay 1/2 kg

Salt 1 ½ tbsp

Oil (for frying) as required

Ingredients for Karelay Gosht

Oil 1/2 cup

Onion (chopped) 1 cup

Tomato puree 1 cup

Coriander powder 1 tbsp

Red chili powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Water 2 cups

Fried karelay

Onion (sliced) 1 cup

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add karelay and sprinkle salt on them. Coat them well in salt. Let them rest for 1 hour. Note: wash them thoroughly and pat dry before frying

2 .

In a pot, heat oil and add onion. Cook until translucent.

3 .

Add beef and cook until it changes color. Add ginger garlic paste and cook for a minute.

4 .

Add tomato puree, coriander powder, red chili powder, salt, turmeric powder and cook for 8-10 mins.

5 .

Add water and bring it to a simmer. Cover and cook for 25-30 mins.

6 .

Now add karelay, onion and cook for 5-7 mins.

7 .

Dish it out and serve. Your Karelay Gosht is ready.

اجزاء

فرائیڈ کریلے بنانے کے اجزاء:

کریلے 1/2 کلو

نمک 1½ (ڈیڈھ)کھانے کا چمچ

کھانے کاتیل (تنے کے لیے) حسب ضرورت

کریلے گوشت بنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1/2 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

گائے کا گوشت 1 کلو

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

ٹماٹرکی پیوری 1 کپ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

پانی 2 کپ

کریلے(تلے ہوئے)

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

فرائیڈ کیریلے بنانے کے لئے ایک باؤل میں کریلے ڈال کر ان پر نمک چھڑک کرکوٹ کر لیں پھر ایک گھنٹہ چھوڑ دیں۔ نوٹ: انہیں اچھی طرح دھو لیں اور فرائی کرنے سے پہلے خشک کر لیں۔

2 .

کریلے گوشت بنانے کے لئے اب ایک برتن میں کھانے کاتیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر اس کارنگ بدلنے تک پکائیں۔

3 .

اب اس میں گائے کا گوشت ڈال کر اس کا رنگ بدلنے تک پکائیں پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

4 .

پھر اس میں ٹماٹرکی پیوری، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، نمک، ہلدی پاؤڈر ڈال کر آٹھ سے دس منٹ تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں پانی ڈال کر اسے ابالیں اور ڈھانپ کرپچیس سے تیس منٹ تک پکائیں۔

6 .

پھر اس میں میں کریلے، پیاز ڈال کرپانچ سے ساتھ منٹ تک پکائیں۔

7 .

کریلے گوشت تیار ہے۔