Hyderabadi Khatti Daal with Gosht Recipe

PREP TIME

30
COOK TIME

60
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Experience the rich and tangy flavors of Hyderabadi Khatti Daal With Gosht, a soulful blend of lentils and tender meat. This traditional Hyderabadi Khatti Daal With Gosht is a must-try for every food lover!

Ingredients for Khatti Daal

Split chickpeas (boiled) 2 cups

Tomato (sliced) 12 cup

Onion (sliced) 12 cup

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Ingredients for Gosht Preparation

Beef boneless 1 kg

Red chili flakes 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Ginger garlic paste 1 tbsp

Red chili powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Paprika powder 1 tsp

Water 2 cups

Oil 14 cup

Ingredients for Tarka

Oil 1 cup

Garlic (chopped) 1 tbsp

Cumin seeds 1 tbsp

Whole red chilies 7-8

Ingredients for Assembling

Boiled rice as required

Prepared khatti daal as required

Prepared gosht as required

Mix salad as required

Green coriander as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat daal, tomatoes, onion, coriander powder, cumin powder, red chili powder, salt, ginger garlic paste, water. Bring it to a boil and skim off the scum.

2 .

Cover and cook until daal is fully done.

3 .

In a pan add beef, red chili flakes, coriander powder, ginger garlic paste, red chili powder, cumin powder, salt, paprika powder, water and cook for 3-4 mins.

4 .

Cover and cook for 20-25 mins or until beef is fully done. Add oil and cook for 3-4 mins. Set aside.

5 .

In a pan heat oil and add garlic, cumin seeds, whole red chilies and sizzle for a minute.

6 .

Now add tamarind pulp into the daal and cook for 3-4 mins. Mash it a bit with the tefal masher.

7 .

In a platter add boiled rice, prepared daal, prepared gosht and salad. Garnish it with green coriander and serve.

8 .

Your Hyderabadi Khatti Daal with Gosht is ready.

اجزاء

کھٹی دال بنانے کے اجزاء

چنے (اُبلے ہوئے) 2 کپ

ٹماٹر (کٹے ہوئے) 12 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 12 کپ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1کھانے کا چمچ

پانی 5 کپ

املی کا گودا 1 کپ

گوشت بنانے کے اجزاء

گائے کا گوشت (بونلیس) 1 کلو

کُٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

پیپریکا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

پانی 2 کپ

کھانے کاتیل 14 کپ

تڑکہ بنانے کے اجزاء

کھانے کاتیل 1 کپ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

زیرہ 1 چائے کاچمچ

پوری سرخ مرچ 7-8

اسیمبلنگ بنانے کے لیے اجزاء

چاول (ابلے ہوئے)حسب ضرورت

تیارکھٹی دال حسب ضرورت

تیار گوشت ضرورت کے مطابق

سلاد حسب ضرورت

ہرا دھنیا حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کھٹی دال بنانے کے لئے ایک برتن میں دال، ٹماٹر، پیاز، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ اورپانی ڈال کر اسے ابالیں اور اوپر آئی گندگی کو دور کریں۔

2 .

اب اسے ڈھک کر پکائیں جب تک کہ دال پوری طرح سے پک نا جائے۔

3 .

گوشت بنانے کے لئے ایک پین میں گائے کا گوشت، کُٹی لال مرچیں، دھنیا پاؤڈر، ادرک لہسن کا پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، نمک، پیپریکا پاؤڈراورپانی ڈال کرتین سے چارمنٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اسے ڈھانپیں اوربیس سے پچیس منٹ یاگوشت پکنے تک پکائیں پھر اس میں کھانے کا تیل ڈال کرتین سے چارمنٹ تک پکائیں۔

5 .

تڑکہ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن، زیرہ اورصابت لال مرچیں ڈال کر ایک منٹ کے لیے پکائیں۔

6 .

اب دال میں املی کا گودا ڈال کر اتین سے چارمنٹ تک پکائیں اور اسے ٹیفل میشر سے تھوڑا سا میش کریں۔ پھر تیار تڑکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

7 .

اسیمبلنگ کے لئے ایک تھالی میں ابلے ہوئے چاول، تیار دال، تیار گوشت اور سلاد ڈال کر ہرے دھنیے سے گارنش کریں۔

8 .

حیدرآبادی کھٹی دال گوشت تیار ہے۔