Cool, creamy, and packed with flavor — this Dahi Baingan Recipe is the perfect blend of fried eggplant and spiced yogurt! Try this simple and delicious Dahi Baingan Recipe for a comforting side dish that pairs beautifully with rice or roti.
Ingredients
Ingredients for Fried Baingan
Ingredients for Baingan Masala
Ingredients for Dahi Tarka
DIRECTIONS
If you are looking for some delicious recipes which
are
easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes
with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and
tested recipes which every foodie will love to try.
1 .
In a pan, heat oil and add sliced baingan. Shallow fry them until light brown. Set aside.
2 .
In a pan, heat oil and add onion. Cook until translucent.
3 .
Add tomato puree, red chili powder, coriander powder, turmeric powder, cumin powder, salt and cook for 2-3 mins.
4 .
Add water and cook until oil separates. Add fried baingan and let them for a minute.
5 .
In a pan, heat oil and add cumin seeds, dried red whole chilies, curry leaves and sizzle for a minute. Add it to the prepared baigan masala.
6 .
Baingan Masala and Serve.
اجزاء
DIRECTIONS
اگر آپ مزیدار اور
آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔
سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا
سکتی
ہیں۔
آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔
1 .
فرائیڈ بینگن بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کاتیل گرم کرکے اس میں کٹے ہوئے بینگن ڈال کر انہیں ہلکے براؤن ہونے تک شیلو فرائی کریں۔
2 .
بینگن مصالحہ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر اس کا رنگ بدلنے تک پکائیں۔
3 .
اب اس میں ٹماٹرکی پیوری، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، نمک ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں۔
4 .
پھرا س میں پانی ڈال کر اس کا تیل الگ ہونے تک پکائیں پھر اس میں تلی ہوئی بینگن ڈال کر ایک منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
5 .
دہی تڑکہ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں زیرہ، سوکھی سرخ مرچیں اور کڑھی پتے ڈال کر ایک منٹ کے لیے پکائیں۔
